Kyselina chlorogenová v přípravcích na hubnutí

Jiří Patočka

     Těm, které trápí nadváha a chtěli by zhubnout, jistě neušla zpráva, že přípravky z nepražené kávy jsou tím pravým, ba přímo zázračným, přípravkem na hubnutí. Tou účinnou látkou, která je obsažená v zelených kávových zrnech a která má způsobovat hubnutí, je kyselina chlorogenová. Na národní konferenci Americké chemické společnosti v New Orleansu to na základě studií svého týmu potvrdil Joe Vinson z University of Scranton v Pennsylvanii (Vinson et al., 2012). Ve své přednášce uvedl, že kyselina chlorogenová funguje jako inhibitor enzymu glukózo-6-fosfatázy. Když je tento enzym inhibován, dochází k poklesu hladiny krevního cukru a tělo kompenzuje jeho nedostatek odbouráváním tuků (Naveed et al., 2018). Aby se ale odbourávaly tukové zásoby, je třeba v průběhu odtučňovací kůry držet dietu. Ani zázračný lektvar z nepražené kávy nebude fungovat, budeme-li se i nadále přejídat.

Mycenaflaviny: barevné alkaloidy helmovky krvonohé

Jiří Patočka

     Helmovka krvonohá (Mycena haematopus (Pers.) P. Kumm. 1871)  je lignikolní saprotrofní druh helmovky, rostoucí zejména na dřevě listnáčů, především buků (Fagus), výjimečně i na jehličnanech (Fukusawa et al., 2011). Plodnice vyrůstají v početných skupinách od června do listopadu, místy dosti hojně. Houba je nápadná svým růžovým až masově hnědým kloboukem o průměru až 35 mm. Při poranění roní červenohnědé mléko.

Očkování a potravinové aditivum terc-butylhydrochinon

Jiří Patočka     

    terc-Butylhydrochinon (TBHQ, CAS 1948-33-0) je organická sloučenina fenolového typu, která se používá jako aditivum v potravinářství. TBHQ je velmi účinný antioxidant. V potravinářství se využívá jako konzervant rostlinných olejů a živočišných tuků (Li et al., 2017). Přidává se ale i do dalších potravin. V nejvyšším povoleném limitu (1 g/kg) se používá pro konzervaci mražených ryb a masných výrobků. Používá se ale také v kosmetice ke stabilizaci mnoha výrobků obsahujících rostlinné a aromatické oleje. Dále se používá jako inhibitor koroze v bionaftě nebo se přidává do laků, pryskyřic a dalších průmyslových produktů.

TBHQ

Rufuslakton, seskviterpen z plodnic ryzce ryšavého

Jiří Patočka 

     Ryzec ryšavý (Lactarius rufus) je nejedlá houba, z čeledi holubinkovité (Russulaceae). Má  klobouk cihlově hnědé barvy o průměru 3 - 8 cm, s hustými lupeny načervenalé barvy a červeno-rezavým třeněm. Při poranění roní houba bílé mléko palčivé chuti. Ryzec ryšavý se objevuje od pozdního jara do pozdního podzimu na kyselých půdách.  Je rozšířen v mírném pásu celé severní polokoule, kde obývá sušší oblasti. Jeho oblíbeným místem jsou borové lesy (Genney et al., 2006), vzácněji jehličnaté lesy a březové háje.

Taraxeron - jeden z mnoha bioaktivních sekundárních metabolitů rozchodníku šlahounovitého (Sedum sarmentosum)

Jiří Patočka

     Rozchodník šlahounovitý (Sedum sarmentosum) je rostlina čeledi tlusticovité (Crassulaceae), která je domácí v horách severního Thajska, Číny, Japonska a Koreje. Roste na kamenitých půdách s nízkou vrstvou humusu a proto se jí daří i na skalkách, kde se začala pěstovat jako zajímavá poléhavá skalnička. Rostlina na některých místech zplaňuje. Rozchodník šlahounovitý je vytrvalá, trsnatá bylina s lysými šlahounovitými či poléhavými lodyhami. Dužnaté listy jsou v trojčetných přeslenech a květenství tvoří okolík vijanů. Pětičetné žluté květy, kvetoucí od června do srpna, jsou podepřeny listeny.

Roselliny: červené alkaloidy helmovky růžové

Jiří Patočka

    Alkaloidy, které jsou barevné a fungují současně jako přírodní pigmenty, nacházíme u některých hub. Jsou to např.  sanguinony nalezené v helmovce krvavé (Mycena sanguinolenta) (Peters et al., 2007), pelianthinarubiny  nalezené v helmovce zoubkaté (M. peliantrhina) (http://toxicology.cz/modules.php?name=News&file=article&sid=1083) nebo roselliny objevené v helmovce růžové, kterým je věnován tento článek. 

Roselliny: červené alkaloidy helmovky růžové

Jiří Patočka

    Alkaloidy, které jsou barevné a fungují současně jako přírodní pigmenty, nacházíme u některých hub. Jsou to např.  sanguinony nalezené v helmovce krvavé (Mycena sanguinolenta) (Peters et al., 2007), pelianthinarubiny  nalezené v helmovce zoubkaté (M. peliantrhina) (http://toxicology.cz/modules.php?name=News&file=article&sid=1083) nebo roselliny objevené v helmovce růžové, kterým je věnován tento článek. 

Antrokamphiny, bioaktivní látky vzácné taiwanské houby z kafrového lesa

Jiří Patočka

Agelamadiny, brompyrrolové alkaloidy mořských hub rodu Agelas

Jiří Patočka

Brompyrrolové alkaloidy jsou velmi časté sekundární metabolity mořských hub. Jejich přítomnost je typická zejména pro mořské houby řádu Agelasida z čeledi Agelasidae (Tanaka et al., 2016). Tato skupina mořských organismů se vyznačuje širokou variabilitou barev a komplikovaným způsobem života. Mořské organismy jsou obecně považovány za velice slibný a udržitelný zdroj mnoha bioaktivních molekul (Romano et al., 2017).

Parazitická houba Ustilaginoidea virens a její biotoxiny

Jiří Patočka

     Ustilaginoidea virens (Cke.) je parazitická houba rostoucí na rýži. Ve světě je známa pod anglickým jménem Rice False Smut (RFS). Objevena byla poprvé v roce 1906 v Luisianě a od té doby se choroba, kterou způsobuje, vyskytovala sporadicky po celém svěě v zemích produkujících rýži (Raychaudhary , 1946; Singh a Dube, 1978). Nicméně v roce 1997 byl v USA zaznamenán nebývalý nárůst tohoto parazita, který v některých oblastech dosáhl až 15 % (Rush et al., 2000) a vedl ke značným ztrátám úrody. V současné době představuje parazitická houba RFS obávaného nepřítele, který na celém světě snižuje výnosy rýže (Wang et al., 1998; Biswas. 1999). Podle posledních informací je v Číně, jejíž obyvatelstvo je na rýži obzvláště závislé, napadena tímto rostlinným patogenem až 1/3 rýžových oblastí (Fan et al., 2016).