Deriváty juglonu v kořenech křídlatky japonské

Jiří Patočka

     Juglon, 5-hydroxy-1,4-naftochinon, je přírodní látka, která se vyskytuje v listech, kořenech, slupkách a plodech (epikarpu) rostlin z čeledi Juglandaceae. Juglon je účinným herbicidem (allelopathická látka) (Soderquist, 1973) pro mnoho rostlin (není proto divu, že v blízkosti ořešáku málo co anebo jen špatně roste) (Massey, 1928), ale také barvivem pro tkaniny, potraviny či kosmetiku. Vyrábí se z něj i inkousty a kdo někdy dobýval jádra čerstvých vlašských ořechů (Juglans regia) s ještě zelenými slupkami, a nevzal si rukavice, mohl se o kvalitě a odolnosti tohoto barviva sám přesvědčit. I při častém mytí rukou mu mohlo trvat i týden, než se zabarvení zbavil.

Síťkovec dubový: bioaktivní látky

Jiří Patočka

    Síťkovec dubový (Daedalea quercina) je nejedlá dřevokazná houba z čeledi troudnatcovitých (Fomitopsidaceae), která se vyskytuje na živém i mrtvém dřevě dubů a výjimečně i jiných listnáčů. Jedná se o nebezpečného škůdce dubového dřeva, ve kterém způsobuje rychle postupující červenou hnilobu. Mimo les jej lze nalézt všude tam, kde se používá jako stavební materiál dubové dřevo. Na příklad i v dolech.

Kyselina chlorogenová v přípravcích na hubnutí

Jiří Patočka

     Těm, které trápí nadváha a chtěli by zhubnout, jistě neušla zpráva, že přípravky z nepražené kávy jsou tím pravým, ba přímo zázračným, přípravkem na hubnutí. Tou účinnou látkou, která je obsažená v zelených kávových zrnech a která má způsobovat hubnutí, je kyselina chlorogenová. Na národní konferenci Americké chemické společnosti v New Orleansu to na základě studií svého týmu potvrdil Joe Vinson z University of Scranton v Pennsylvanii (Vinson et al., 2012). Ve své přednášce uvedl, že kyselina chlorogenová funguje jako inhibitor enzymu glukózo-6-fosfatázy. Když je tento enzym inhibován, dochází k poklesu hladiny krevního cukru a tělo kompenzuje jeho nedostatek odbouráváním tuků (Naveed et al., 2018). Aby se ale odbourávaly tukové zásoby, je třeba v průběhu odtučňovací kůry držet dietu. Ani zázračný lektvar z nepražené kávy nebude fungovat, budeme-li se i nadále přejídat.

Mycenaflaviny: barevné alkaloidy helmovky krvonohé

Jiří Patočka

     Helmovka krvonohá (Mycena haematopus (Pers.) P. Kumm. 1871)  je lignikolní saprotrofní druh helmovky, rostoucí zejména na dřevě listnáčů, především buků (Fagus), výjimečně i na jehličnanech (Fukusawa et al., 2011). Plodnice vyrůstají v početných skupinách od června do listopadu, místy dosti hojně. Houba je nápadná svým růžovým až masově hnědým kloboukem o průměru až 35 mm. Při poranění roní červenohnědé mléko.

Očkování a potravinové aditivum terc-butylhydrochinon

Jiří Patočka     

    terc-Butylhydrochinon (TBHQ, CAS 1948-33-0) je organická sloučenina fenolového typu, která se používá jako aditivum v potravinářství. TBHQ je velmi účinný antioxidant. V potravinářství se využívá jako konzervant rostlinných olejů a živočišných tuků (Li et al., 2017). Přidává se ale i do dalších potravin. V nejvyšším povoleném limitu (1 g/kg) se používá pro konzervaci mražených ryb a masných výrobků. Používá se ale také v kosmetice ke stabilizaci mnoha výrobků obsahujících rostlinné a aromatické oleje. Dále se používá jako inhibitor koroze v bionaftě nebo se přidává do laků, pryskyřic a dalších průmyslových produktů.

TBHQ

Rufuslakton, seskviterpen z plodnic ryzce ryšavého

Jiří Patočka 

     Ryzec ryšavý (Lactarius rufus) je nejedlá houba, z čeledi holubinkovité (Russulaceae). Má  klobouk cihlově hnědé barvy o průměru 3 - 8 cm, s hustými lupeny načervenalé barvy a červeno-rezavým třeněm. Při poranění roní houba bílé mléko palčivé chuti. Ryzec ryšavý se objevuje od pozdního jara do pozdního podzimu na kyselých půdách.  Je rozšířen v mírném pásu celé severní polokoule, kde obývá sušší oblasti. Jeho oblíbeným místem jsou borové lesy (Genney et al., 2006), vzácněji jehličnaté lesy a březové háje.

Taraxeron - jeden z mnoha bioaktivních sekundárních metabolitů rozchodníku šlahounovitého (Sedum sarmentosum)

Jiří Patočka

     Rozchodník šlahounovitý (Sedum sarmentosum) je rostlina čeledi tlusticovité (Crassulaceae), která je domácí v horách severního Thajska, Číny, Japonska a Koreje. Roste na kamenitých půdách s nízkou vrstvou humusu a proto se jí daří i na skalkách, kde se začala pěstovat jako zajímavá poléhavá skalnička. Rostlina na některých místech zplaňuje. Rozchodník šlahounovitý je vytrvalá, trsnatá bylina s lysými šlahounovitými či poléhavými lodyhami. Dužnaté listy jsou v trojčetných přeslenech a květenství tvoří okolík vijanů. Pětičetné žluté květy, kvetoucí od června do srpna, jsou podepřeny listeny.

Roselliny: červené alkaloidy helmovky růžové

Jiří Patočka

    Alkaloidy, které jsou barevné a fungují současně jako přírodní pigmenty, nacházíme u některých hub. Jsou to např.  sanguinony nalezené v helmovce krvavé (Mycena sanguinolenta) (Peters et al., 2007), pelianthinarubiny  nalezené v helmovce zoubkaté (M. peliantrhina) (http://toxicology.cz/modules.php?name=News&file=article&sid=1083) nebo roselliny objevené v helmovce růžové, kterým je věnován tento článek. 

Roselliny: červené alkaloidy helmovky růžové

Jiří Patočka

    Alkaloidy, které jsou barevné a fungují současně jako přírodní pigmenty, nacházíme u některých hub. Jsou to např.  sanguinony nalezené v helmovce krvavé (Mycena sanguinolenta) (Peters et al., 2007), pelianthinarubiny  nalezené v helmovce zoubkaté (M. peliantrhina) (http://toxicology.cz/modules.php?name=News&file=article&sid=1083) nebo roselliny objevené v helmovce růžové, kterým je věnován tento článek. 

Antrokamphiny, bioaktivní látky vzácné taiwanské houby z kafrového lesa

Jiří Patočka