Toxicology - Prof. RNDr. Jiří Patočka, DrSc

Absint, mýtus a skutečnost
Popis: Absint je smaragdově zelený alkoholický (55-75%) nápoj, příbuzný vermutu, který je díky přítomnosti Absinthinu, extraktu z pelyňku (Artemisia absinthium) výrazně hořký. Nápoj vynášený do nebes, opěvovaný umělci 19. století a zatracený na počátku století dvacátého. Plný tajemna a mystiky. Je spojován s nebezpečími bohémského života a tudíž ve většině zemí zakázán. Portugalsko, Španělsko a Česká republika jsou v současnosti jediné evropské země, kde je doposud výroba absintu a jeho konzumace tolerována.
Přidáno dne: 01.02. 2006 Kliknutí: 3666
Hodnotit web

Změny v zalednění Arktidy významně ovlivňují život ledních medvědů.
Popis: Globální oteplování Země a s ním spojené klimatické změny probíhají mnohem rychleji, než jsme očekávali. Například od roku 1960 ubylo 10 % veškeré ledové pokrývky Země, tloušťka zalednění v Severním ledovém oceánu se na jaře a v létě zmenšuje o 40 % a doba, po kterou jsou zamrzlé řeky a jezera na severní polokouli, se zkrátila o dva týdny.
Přidáno dne: 26.04. 2006 Kliknutí: 2861
Hodnotit web

Absint a jeho psychiatrická reflexe
Popis: Absint je proslulý alkoholický nápoj, vyráběný již od roku 1792 z pelyňku, navždy spojený s určitou kulturní epochou lidstva. Tento hořký alkoholický nápoj poznamenal celou generaci malířů, básníků a spisovatelů 19. a 20. století a stal se v jejich dílech neodmyslitelnou součástí světového kulturního dědictví. Protože obsahuje neurotoxický thujon, byl jeho prodej ve většině zemí zakázán a v roce 1923 byl zařazen mezi návykové látky. Název absint je odvozen od latinského jména pelyňku Artemisia absinthium. Thujon je bicyklický terpenoidní keton, existující ve dvou stereoizomerních formách. V pelyňku se nachází pouze (+) thujon, známý též jako alfa-thujon. Tato látka má silné psychotropní účinky a je zodpovědná za toxické poškození mozku u pijáků absintu
Přidáno dne: 17.07. 2005 Kliknutí: 2560 Hodnocení: 5 (Účastníků: 3)
Hodnotit web | Detaily | Komentáře (1)

Proč paprika pálí?
Popis: Dnes je paprika (Capsicum, Solanaceae) po- dobně jako další plodiny pocházející z Jižní a Střední Ameriky (brambory, rajčata) sou- částí našeho jídelníčku, těžko bychom se bez nich obešli. Indiáni znali papriku již před čtyřmi tisíci lety, do Evropy ji dovezli Špa- nělé z Mexika. Papriku lze považovat za po- travinu i za koření. Je oblíbená pro svou vů- ni i chuť, která je u jednotlivých botanických druhů nebo i odrůd značně odlišná – od slad- ké až po ďábelsky ostrou. Mletá sušená pap- rika je nejen pikantním kořením, ale i přírod- ním barvivem.
Přidáno dne: 08.06. 2007 Kliknutí: 2549
Hodnotit web

Chuť umami
Popis: Smysly jsou nástroje, kterými jsme informováni o okolním světě. Člověk se rodí s pěti smysly – zrakem, sluchem, čichem, chutí a hmatem. Smyslem, který poskytuje většině lidí největší slast, je chuť, úzce spojená s vůní. Schopnost rozlišovat chutě se vyvíjí v raném věku a umožňuje nám vnímat chuť sladkou, kyselou, hořkou a slanou, jejich různé kombinace a různé intenzity. K čtyřem základním chutím byla nedávno přiřazena chuť „umami“, což je japonské slovo pro glutamát sodný, který propůjčuje chuť řadě potravin, např. masu nebo sýrům.
Přidáno dne: 25.10. 2005 Kliknutí: 2418
Hodnotit web

Alzheimer Forum: Může stará čínská droga pomoci pacientům s Alzheimerovou chorobou?
Popis: Tradiční rostlinná droga Huperzia serrata, známá v čínské medicíně pod názvem Qian Ceng Ta, obsahuje alkaloid huperzin A, který je silným a vysoce selektivním a centrálně účinným inhibitorem acetylcholinesterázy. Huperzin A má, podobně jako v ;poslední době zkoušená léčiva Alzheimerovy choroby, schopnost bránit odbourávání acetylcholinu a je možné, že jednoho dne bude také pomáhat léčit tuto chorobu.
Přidáno dne: 19.07. 2005 Kliknutí: 2208
Hodnotit web

Plevel, který jednou zamíří do kamen
Popis: Obdiv, uznání, systematická likvidace a naděje na velkolepý návrat na výsluní. Tak lze heslovitě charakterizovat osud křídlatky, rostliny původem z dalekého východu. V současné je křídlatka ještě synonymem pro obtížný plevel a je spojována s ekologickou katastrofou. Zanedlouho ji možná budeme uměle vysazovat na jinak nevyužívaných zemědělských plochách a vyrábět z ní hodnotné ekologické palivo.
Přidáno dne: 04.09. 2005 Kliknutí: 2077
Hodnotit web

Upíří enzym léčí mozkovou příhodu
Popis: Nedávno objevili vědci ve slinách upíra obecného (Desmodus rotundus) enzym, který brání srážení krve. Srážení krve potlačuje mnohem účinněji než dosud používané látky, a proto by mohl znamenat pokrok v léčbě srdečního infarktu i mozkových příhod
Přidáno dne: 24.01. 2006 Kliknutí: 2047
Hodnotit web

Žlutá myš
Popis: Již dlouho se ví, že strava je důležitým faktorem lidského zdraví a že výživa matky v těhotenství může trvale ovlivnit funkci genů jejich dětí, aniž se geny změní. K odhalení způsobu, jak to probíhá, přispěl pozoruhodný kmen geneticky upravených žlutých myší
Přidáno dne: 18.07. 2005 Kliknutí: 2006
Hodnotit web

Evropu straší ptačí chřipka
Popis: Chřipka je specifické, vysoce nakažlivé, akutní virové horečnaté onemocnění. Vyskytuje se každý rok ve více nebo méně silných epidemiích, v České republice především v zimních a jarních měsících. V minulosti byly zaznamenány pandemie (epidemie postihující celý svět) tohoto onemocnění. K nejznámějším patří španělská chřipka, která probíhala v letech 1918 až 1920 a usmrtila asi 10 až 50 milionů lidí, asijská chřipka z roku 1957 a hongkongská chřipka z roku 1968.
Přidáno dne: 01.07. 2006 Kliknutí: 1951
Hodnotit web


	Přihlásit se nebo Registrovat	Domů · Prof. Patočka · Student ART · Student RA · Student KRT · Doktorand · Fórum