Může pití kávy ochránit naše játra před toxickým účinkem alkoholu?

Jiří Patočka

Kávu pijí miliony lidí po celém světě a i když káva obsahuje návykovou látku kofein, není považována za drogu v pravém slova smyslu. Přesto se stále vyskytují úvahy o tom, kolik šálků kávy denně můžeme vypít, aby to nepoškodilo naše zdraví. Kofein je alkaloid, který stimuluje centrální nervovou soustavu a je pravděpodobně nejrozšířenějším stimulantem na světě. Může mít pití kávy ještě nějaký jiný význam?

S překvapujícími informacemi nyní přišli výzkumníci z Oaklandu v Kalifornii. Zjistili, že pití kávy chrání játra před toxickým vlivem alkoholu a čím více kávy vypijeme, tím lépe jsou naše játra chráněna! Tato zpráva milovníky kávy jistě potěší a milovníky alkoholu možná potěší ještě víc.

Rozsáhlá studie na více než 125 000 lidech, sledovaných v letech 1978 až 1985 prokázala, že káva významným způsobem snižuje riziko vzniku alkoholické cirhózy. Při pití jednoho šálku kávy denně se riziko vzniku cirhózy snížilo o 20 %, při 2 až 3 šálcích o 40 % a při čtyřech a více šálcích o 80%. Studie neodhalila, jakým mechanismem chrání káva jaterní buňky před cirhózou, ale naznačila, že současné pití kávy a alkoholu představuje pro člověka menší riziko, než pití alkoholu bez kávy (Archives of Internal Medicine 166, 1190, 2006).

Článek s názvem Káva chrání před účinkem alkoholu byl publikován ve Vesmíru 85(9): 508, 2006, na internetu je však přístupný pouze těm, kteří mají časopis Vesmír předplacen.