Publikováno: Pátek, 06.11. 2009 - 08:27:38 Od: prof. Patocka
Arabenová kyselina
Jiří Patočka
Kyselina arabenová, (E)-2-methoxy-5-hydroxy-2-pentenová
kyselina (CAS 136468-08-1), byla poprvé izolována jako produkt blíže
nespecifikované plísně F6286 ze sbírky National Research Council, Institute for
Marine Biosciences, Halifax, Nova Scotia, Kanada (Isaac et al. 1991). V
experimentu na huseníčku (Arabidopsis
thaliana) byl prokázán její herbicidní účinek. Látka je produkována také
plísní Penicillium verrucosum a byla
z ní izolována jako tzv. verrucolon (Larsen et al. 1998; Ostenfeld et al. 1989).
Vedle řady jiných mykotoxinů (janthitremy, paspalinin, paxillin, tentoxin, macrosporin a další) se objevuje v plesnivých rajčatech (Andersen a Frisvald 2004), ale její výskyt je rovněž spojován s plísněmi, které se objevují na sýrech (Larsen et al. 2000).
Literatura Andersen B, Frisvald JC. Natural occurence oof fungi and fungal metabolites in moldy tomatoes. J Adric Food Chem 2004; 52: 7507-7513. Isaac GG, Ayer SW, Stonard RJ. Arabenoic acid, a natural product herbicide of fungal origin. J Antibiot 2001; 44: 793. Larsen TO, Frisvald JC, Christophersen C. Arabenoic acid (verrucolone), a major chemical indicator of Penicillium verrucosum. Biochem System Ecology 1998; 26: 463-465. Larsen TO, Smedsgaad J, Lund F, Frisvalůd JC, Gareis M. Chemical characterisation of cheese associated fungi. Mycotox Res 2000; 16: 109-112. Ostenfeld LT, Christian FJ, et al. Arabenoic acid (verrucolone), a major chemical indicator of Penicillium verrucosum. Biochem Systematics Ecology 1998; 26: 463-465.
Přihlásit se
Ještě nemáte svůj účet? Můžete si jej vytvořit zde. Jako registrovaný uživatel získáte řadu výhod. Budete moct upravit vzhled tohoto webu, nastavit zobrazení komentářů, posílat komentáře, posílat zprávy ostatním uživatelům a řadu dalších.
